miércoles, 14 de abril de 2010
Kristina representa a Eslovaquia en Eurovisión 2010 con "Horehronie"
lunes, 12 de abril de 2010
RECETA DEL MES : Velkonočná Baba / Baba de Pascua
1 kilo de carne de cerdo (espaldilla o lomo)
1/2 kilo de bollos de pan viejo
3/4 de litro de consomé de carne
6 huevos (separadas las yemas de las claras)
2 cucharadas de puerro silvestre y de perejil cortado
pimienta negra molida
nuez moscada rallada
manteca
Cocemos la carne en agua salada hasta que se ponga blanda. La sacamos del agua, la ponemos a enfriar y la cortamos en pedacitos pequeňitos. Baňamos los bollos de pan con el consomé de carne caliente, los mezclamos, aňadimos la carne, sal, pimienta negra molida, nuez moscada rallada, puerro silvestre, perejil y las 6 yemas. Mezclamos bien todo y al final aňadimos las claras batidas. Ponemos la masa en una cazuela llana untada anteriormente con la manteca y la horneamos unos 40-50 minutos. La torta la podemos servir tanto caliente como fría, acompaňada de una ensalada de verduras.
viernes, 2 de abril de 2010
Velka noc / Semana Santa
La celebración de Semana Santa es algo particular en Eslovaquia. Las mujeres con anterioridad decoran huevos llamados kraslice (lee kraslitse)(hay diferentes técnicas para la decorarlas y éstas forman parte de la artesanía eslovaca)preparan distintos pasteles y comidas propias a estas fiestas. Los hombres preparan látigos con ramas de mimbre llamados korbáč (lee korbach) que cortan ellos mismos.Korbáč es de trenzado de ocho, doce o incluso barras veinticuatro barra de mimbres, y es por lo general de medio a dos metros de longitud y decorado con asas trenzadas y cintas de colores. El día lunes después del domingo santo los hombres se visten muy elegantes, en los pueblos con trajes típicos y visitan en grupos a todas sus conocidas, familias, vecinas, compañeras de estudio, colegas, etc., las cuales son mojadas con agua y golpeadas con korbac. Los hombres luego reciben cintas de colores para su korbac y las muchachas les dan a cada uno un huevo decorado un poco de comer y beber. En cada casa se detiene unos minutos y conversan, en muchos casos es la única vez que se vistan durante el año.
La celebración de Semana Santa coincide con el principio de la primavera y con el despetar de la naturaleza. Por ello podemos ver en las postales y como decoración pollitos, conejos , corderos .El agua sirve para fertilizar a la tierra y en este caso a las mujeres, los golpes del látigo sirven para limpiar a las chicas de los malos espíritus. Al final las mujeres entregan los huevos como símbolo de fertilidad.